Sitter & myser och tänker tillbaka till Nyårsafton.

Colin har två världsfina farbröder som är så otroligt goa på alla sätt och vis. Tycker det är så kul att de år efter år väljer att fira här hemma med oss... Känns så roligt att de trivs och att vi får skämma bort dom lite... Dom är VÄLDIGT lätta att skämma bort... Finns ingen som är mera tacksamma...

Fick även se med egna ögon, att det är som Piia säger att Jonas brinner för sitt yrke.. Vi hade handlat alla ingredienserna och de kom flygandes från Helsingfors och borde ha gått och vilat. NIX de skulle vara med varenda sekund. Hela dagen stod Jonas med oss vid spisen och pratade som en sann gourmand. bara efterrätten tog tre timmar att tillreda. Kan påstå att det var renodlade fysik och kemilektioner i kokkonst. Efterrätten bestod av kanel & apelsin pannacotta i ena skiktet och chokladmousse i det andra, toppade gjorde han med marinerad äppelkompott på kanel, socker och kardemumma. Det var SÅ otroligt gott. Såsen till varmrätten skulle puttra i tre timmar och gjordes i flertalet skeden allt från stekning av svamp i en sudd socker för att få fram rökighet och smak. Halva såsen mixrades med svamparna och resten sparades för strukturens skull och sen puttrade den i ca tre timmar för att koka ur vinet.. Oj..Oj vilken kok-skola jag har fått.. Lovely...!

Barbordet och stolarna är mitt själsliga smycke i vardagsrummet. Nyttjas inte till mycket, mer än att smeka mina ögon varje dag jag ser det... Just LOVE it... Det är bakom barbordet som Housedoctortavlan eventuellt skall placeras...